تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران صادراتی جهان در ایران

[تعداد: 1    میانگین: 5/5]
زعفران صادراتی
زعفران اصل قائن

بیش از ۹۰ درصد زعفران صادراتی دنیا در ایران تولید می شود / کشت زعفران قدمتی ۳ هزار ساله در ایران دارد

عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران ایران :
سالانه ۴۳۰ تن تولید زعفران در دنیا تولید می شود که در حال حاضر بیش از ۹۰ درصد آن در کشور ماست.

سابقه زعفران کاری در کشور به سه هزار سال پیش برمی گردد و اکنون عمده زعفران کاری و کشت زعفران را در دو استان خراسان جنوبی و رضوی داریم.

در حال حاضر با سطح زیر کشت ۱۲۰ هزاری هکتاری سالانه ۴۰۰ تن زعفران در کشور تولید می شود در حالیکه این میزان می تواند بدون افزایش سطح زیر کشت دو برابر شود.

بیش از ۵۰ کشور دنیا در حوزه زعفران جزو اهداف صادراتی کشور ما هستند. این تعداد در مقایسه با ۱۸۰ کشور دنیا که جزو اهداف صادراتی هستند، کم است و ما در این زمینه ضعیف کار کرده ایم.

 

منبع : اقتصادنیوز

 

 

 

راهنمای خرید زعفران

[تعداد: 4    میانگین: 4/5]

خرید زعفرانخرید زعفران

  • زعفران را ابتدا به مقدار کم مثلا یک مثقال خریداری نمائید و کیفیت و رنگ آنرا تست کنید.
  • زعفرانی که خریداری می کنید نباید براق باشد چون نشان دهنده افشانه روغن بروی آن می باشد.
  • رنگ زعفران خریداری شده به کیفیت “زعفران سرگل” باید یک دست باشد.
  • عطر زعفران گویای کیفیت آن است.

پیشنهاد می کنیم به قسمت تشخیص زعفران اصل مراجعه نمائید تا راهنمای کاملی جهت شناخت زعفران اصل داشته باشید.

ضرب المثل معروف هر چیز که ارزان است ضرری در آن و هر چیز که گران است حکمتی در آن است را به خاطر داشته باشید. زعفرانی که قیمت آن از حد معمول کمتر است حتما ناخالصی دارد. به این توجه داشته باشید که برای تهیه هر کیلو زعفران بین ۱۵۰ هزار تا ۲۰۰ هزار گل زعفران لازم است.

البته ناگفته نماند که قیمت بالای هر زعفرانی نیز به معنی کیفیت بالای آن نیست و برای خرید زعفران درجه یک باید دقت لازم را داشت.